嘉義東石漁港在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食一日遊

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

花賞茶事－2012暨大賞櫻交流活動 新聞來源：日月潭國家風景區／2012-02-17 在150公頃的國立暨南國際大學，大草地上種植上千株的台灣山櫻與日本八重櫻已經盛開了。觀光勝地日月潭周邊，除了九族文化村以及沿途可觀賞近距離看見櫻花的美，如果說找一處交通便利且地勢平坦的賞櫻處，那暨南國際大學校園賞櫻是最佳的選擇。暨南國際大學位處埔里往日月潭沿途，廣大的校地，放眼望去的是遼闊的群山，與大片的草地形成似畫的風景，同時是日月潭國家風景區內，值得遊客一遊的好去處。此時，是國立暨南國際大學櫻花盛開之際，同時學校也舉辦賞櫻活動，今年由日月潭國家風景區管理處與國立暨南國際大學合作，在二月十四日（星期二）情人節的下午二時，共同舉辦了「花賞茶事」的賞花交流活動，結合了人文、茶道、國樂演奏，與大埔里地區觀光發展協會，由台灣自來水公司、埔里酒廠、18度C巧克力工房、宏碁蜜蜂生態農場、泰酥府食品、一福堂、張隊長咖啡工坊、牛耳藝術公園等地方產業提供的特色茶點，展演一場浪漫的午後饗宴，暨大賞櫻茶道交流活動，歡迎大家邀夥來賞櫻，也歡迎自備草蓆、茶具到櫻花樹下品茗，享受落櫻花瓣繽紛飄落至茶碗內的雅趣。日月潭與暨南大學的櫻花自即日起至三月上旬隨時等候大家的到來。

旅遊新聞02

本處98年10月份首長與民有約活動，訂於98年10月14 日(星期三)上午10時至12時辦理，歡迎踴躍參加，提供建言。 新聞來源：玉山國家公園／2009-10-09 本處為展現政府親民、便民與愛民之服務效能，構建直接與民眾面對面溝通機制，主動發掘問題與解決問題，向來均甚為重視與民眾面對面的溝通協調，除了設置遊客意見箱、電子郵件信箱等靜態之民眾意見反應管道外，每年均不定期舉辦敦親睦鄰、環境教育宣導及與居民有約座談會等活動，直接服務民眾，並聽取民眾意見，面對面與民眾協調溝通。茲為建立定期化之首長直接與民眾會見協談制度，特訂定本項計畫，每月一次於本處水里處本部（南投縣水里鄉中山路一段515號）辦理首長與民有約活動，由本處處長於辦理日上午10時至12時親自與民眾會談!歡迎各界踴躍參與，將您對玉山國家公園的意見與心聲，當面傳達給我們的處長，有意參加民眾請下載附檔申請表填妥相關資料後回傳本處。與民有約預約申請表

旅遊新聞03

聞茶香下馬‧跟著茶業博覽會一起品味中興新村！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-10-05   【玩全台灣旅遊網報導】不靠海的南投縣擁有高山峻嶺，適合茶葉生長，全縣種植茶葉面積寬廣，種類繁多，出品許多家喻戶曉的明星茶，至今已舉辦五屆南投世界茶葉博覽會囉，讓我們來瞧瞧今年的茶業博覽會跟往年有什麼不同，並一起到中興新村探險吧！     耶～來中興新村探險吧！！／玩全台灣旅遊網攝   今年茶業博覽會即將於10月8日登場，為期九天的展期將帶來精彩絕倫的好茶盛會，喜愛喝茶的人可千萬別錯過了！     茶業博覽會之國際茶席，品嚐來自各地的好茶／／由2016茶業博覽會官方提供   這次茶博也舉辦了許多活動讓參加的民眾可以滿載而歸，活動項目分有在虎山農場舉行的音樂饗宴、青少年活動中心舉辦的茶鄉故事展、中興會堂內的茶藝文化展演、大操場及周邊的茶葉展售與揉茶活動等活動。     茶業博覽會之國際茶席，品嚐來自各地的好茶／／由2016茶業博覽會官方提供   不僅在此能夠一品高雅的茶香，也可參與體驗揉茶活動，一探曲水流觴、徒手秤茶、茶燻六覺及古式炒茶的真面目！     千人揉茶互動體驗活動，好玩又新奇！／由2016茶業博覽會官方提供   而既然都已經來到了中興新村，當然就不能錯過周邊！在1957年整體以仿英國倫敦所設計打造出來的中興新村，是次於光復新村的新市鎮，其中各行政機關設計更是當代一絕，以下介紹中興景點，讓大家逛完茶會後，也可以到附近欣賞玩樂囉！       【中興會堂】     中興會堂以巴洛克風格打造而成／玩全台灣旅遊網攝   位於中興新村內的中興會堂竣工於民國四十八年，是一座白色樓身與鮮紅屋頂的典雅歐風建築，擁有濃濃的巴洛克式情懷。中興會堂前方的草地與運動場是民眾假日時的休閒場所，早期經常做為省府集會、地方活動以及露天電影放映的場地，現今則是民眾野餐與放風箏等休閒活動的據點。       【親情公園】     親情公園有一整片綠油油的草皮／玩全台灣旅遊網攝   親情公園位在中興新村的入口圓環旁，中央有一整片遼闊的翠綠草地，設置有健康步道、親子戲水池與假山造景等設施。     公園內設有許多在地意象的石雕藝術／玩全台灣旅遊網攝   綠地上也擺放了「母牛帶小牛」、「豐收」、「春之頌」和「採茶」等藝術石雕，假日時許多民眾皆會到此野餐享受悠閒時光，以及進行擲飛盤與放風箏等休閒活動。      【光華公園(兒童公園)】     在小朋友心中擁有與劍湖山同地位的兒童公園／玩全台灣旅遊網攝   兒童公園又稱光華公園，位在南投市的中學路旁，園區內設置有遊憩區、藝術雕塑擺飾、運動廣場與圓形涼椅等設施，成為民眾早晨與傍晚運動散步的場所，假日時吸引許多民眾前往遊憩，是鄰近市區的休閒場所，公園裡頭的迷宮、鞦韆、沙坑更是每位南投小孩的兒時記憶。     迷宮的迷幻氣息吸引著小朋友／玩全台灣旅遊網攝     裡頭也有大沙坑可以讓小孩玩沙／玩全台灣旅遊網攝   假日時吸引許多民眾前往遊憩，是鄰近市區的休閒場所，公園裡頭的迷宮、鞦韆、沙坑更是每位南投小孩的兒時記憶。      【內轆溪公園】     有南投小巨蛋之稱的內轆溪公園綠草如茵／玩全台灣旅遊網攝   內轆溪公園建於民國七十四年，四周綠草如茵，草地擺設許多藝術雕塑，景色宜人，吸引許多民眾假日時前往休閒踏青，並且設置有人行步道、高爾夫球練習場與中興游泳池等設施，更有俗稱為小巨蛋的中興體育館，中興體育館為一座可同時容納三千人的多功能場館，是鄰近社區民眾集會活動的地點。      【台灣歷史文化園區】     文化園區內共分有三大主題館／玩全台灣旅遊網攝   台灣歷史文化園區位在南投縣中興新村，管理單位為臺灣省文獻委員會，園區中共有三個主題館，分別為文物大樓、史蹟大樓以及文獻大樓，三棟大樓外觀各為不同的建築風格，每個主題館都有豐富的資訊收藏，展示著台灣從史前時期至現今的歷史遺跡，以及宗教、種族與文化風情等資訊，分別以模擬模型、圖片、文字與古文物等方式展現。       【台灣歷史文化園區-文獻大樓】     文獻大樓內保存著珍貴歷史資料／玩全台灣旅遊網攝   文獻大樓位於園區右側，主要用以保存和展覽先民開發台灣過程的譜牒、詩詞、叢書、文稿、信函、檔案等珍貴的文獻史料。1992年正式落成啟用的文獻大樓，閩南式的建築外觀兼具現代化設計，地下1樓為戰後檔案室、圖書典藏室、裱褙室、裝訂室；1樓為戰後檔案庫房及讀者閱覽室，2樓則是行政部門和簡報室，3樓展有日文書、線裝書還有會議室，在這裡可以了解台灣舊時的在地歷史。      【台灣歷史文化園區-史蹟大樓】     中國經典建築外型是史蹟大樓特色／玩全台灣旅遊網攝   位在中興新村內的史蹟大樓以中國北方宮殿建造外型，館內蘊藏了豐富的歷史資訊，共有地下一層與地上五層樓的展示空間。     台灣全島浮雕讓人為之驚嘆／玩全台灣旅遊網攝   在這裡可看見台灣的發展過程，由史前、荷西、明鄭、清領、日治到光復後的生活遺跡介紹，史蹟樓一樓有一大型全島地形浮雕，是其特色展物之一。      【台灣歷史文化園區-文物大樓】     有別於史蹟大樓的中國風，文物大樓是以歐洲風格打造／玩全台灣旅遊網攝   文物大樓以歐洲文藝復興時期風格打造其建築外觀，裡頭設有福爾摩沙特展室、蓬萊鄉情特展室等六個展示室。     文物大樓內展出傳統文化特色／玩全台灣旅遊網攝   在文物大樓內典藏台灣自史前時期到民國七十年間代表民俗文物，並依種類、民族性及年代依食衣住行育樂、信仰及民俗等分類展出，其中也包含閩南、客家、原住民及其他各族文物，讓民眾能了解台灣多元內涵。     展覽品依不同民族分門別類展出／玩全台灣旅遊網攝   如此有趣好玩的活動，不彷在假日安排趟南投小旅行，一起激發體內的茶魂，與茶共譜出美麗戀曲吧！      【旅遊資訊】     19 2016茶博海報／由2016茶業博覽會官方提供   ＝茶業博覽會活動項目＝＊虎山農場世界茶葉之旅、見證臺灣茶、茶與音樂饗宴、紅茶館、好客產業館、農村再生館、黃金品茗館、休閒農業館＊青少年活動中心 (國際茶席館)茶席展演、茶鄉故事展＊中興會堂(茶藝文化展演)特色茶藝表演、小小泡茶師競賽、茶人風格服飾展演、鏡看南投微電影比賽頒獎典禮暨得獎作品首映會、靜思茶會、茶書展、中興風華 八景絕色、南投新世代文創工藝展＊青少年活動中心及中興會堂周邊茶具精品展售、茶食好情誼 在地好伴手、靜思書軒、茶器物跳蚤市場、臺灣優質茶展售、農特產品展售、美食區＊中興大操場及周邊茶業生活應用館、縣長特等茶展售、客家美食競賽、星級衛生安全製茶廠展售、南投茶香產業館、千人茶會、千人揉茶、街頭藝人甄選、喝好茶聽好樂交響音樂會、數位機會中心成果推廣活動區茶葉身心體驗：曲水流觴、徒手秤茶、茶薰六覺、古式炒茶＊太極美地茶鄉之旅南投13個休閒農業區，有得天獨厚的觀光資源、人文古蹟、農特產、單車休閒旅遊、熱情人情味等，來南投帶你去遊山玩水一定給你樂趣多多、回憶滿滿。       【交通指引】   ＊大眾交通建議搭乘國光客運或彰化客運直達中興新村。＊自行開車國道三號：往南投方向前進→下中興出口交流道→連接省府路→圓環右轉後接第一或第二條路皆可進入中興新村。      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石美食行程在地人推薦
200元烤鮮蚵吃到飽，非常超值， 2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略 嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊