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說到減肥，網絡流傳很多種飲食減肥法： 風靡網絡的13天瘦10斤的哥本哈根減肥法，減少碳水化合物攝入量來達到減重的目的，但在其他方面滿足你的口腹之慾，受到減肥又不想減口福人士的追捧； ... 哥本哈根減肥法13天飲食食譜 阿特金斯減肥法又叫吃肉減肥法，主張隨意吃高蛋白、高脂肪的食物，但是不能吃碳水化合物； 生酮飲食法其實就是阿特金斯減肥法，換一種說法而已，是很極端的低碳水化合物飲食，生酮的說法是因為脂肪中有脂肪酸，它在給人體提供能量的時候會產生很多酸性的殘留物，也就是酮體，而這個過程就叫「生酮」。 ... 這三個風靡網絡並被各大網友實施的減肥法，減肥效果不可否認。林允、大鵬都通過這些減肥法在短期內減肥成功。 ... 林允微博消耗打卡哥本哈根減肥法 ... 大鵬在他的公眾號里說到生酮減肥法輔助減肥目標達成 但極端的飲食控制對身體的傷害是不可避免的，不過我們可以從這些飲食減肥法中獲取一個對減肥很有用的信息，那就是它們的共同點：減少碳水化合物攝入。 而減少碳水化合物攝入在其實就是讓我們控糖，要控糖必須知道控什麼糖，哪些食物高含糖，這樣才能有效控糖，高效減肥。 ...... 為什麼減少碳水化合物是控糖？ 在我們理解上里，糖就是白糖、紅糖及冰糖這類食物，而在專業人士面前，糖卻沒那麼簡單，它指的是多羥基的醛、酮及其衍生物的總稱，也就是學術上的「糖」和生活上的「糖」的區別。 ... 而現在我們經常說的碳水化合物其實也是糖類，尤其是關注健身減肥的人，看到碳水化合物第一時間就該明白這說的是糖類。 雖然嚴謹的說糖類並不完全等同於碳水，但也是約等於的。已。作為健身人的你看到食物標識中的碳水化合物，其實就應該明白它指的是糖類。這就是為什麼減少碳水化合物的攝入和控糖是一個道理。 ...... 控糖應該控哪些糖？ 糖類分為單糖、二糖、寡糖和多糖，單糖是指葡萄糖、果糖和半乳糖，二糖則是單糖的組合，半乳糖和葡萄糖結合變成乳糖，葡萄糖和葡萄糖結合變成麥芽糖，葡萄糖和果糖結合，變成蔗糖。 寡糖和多糖糖沒有單糖和二糖那麼單純，寡糖是指3到9個單糖構成的一類小分子多糖，是低聚糖，也稱為寡糖，寡糖有一些甜味。 而我們的多糖由大於等於10個單糖分子組成，一般主要是澱粉，糖原和膳食纖維，這些基本是沒有甜味的。 ... 我們控糖裡面的「糖」是指碳水化合物減去纖維素，一般來說，我們的控糖更多控制的是單糖、二糖和寡糖。 糖類的存在並不是只會讓我們胖，它有很大作用，是維持我們身體所需能量的主要來源，並且我們發胖並不是糖的罪，而是我們攝入過量。所以，不要直接甩鍋糖，正確控糖才是明智的做法。 ... 如何控糖？ 說了那麼久，既然控糖有必要，也有講究，那如何控糖呢？控糖有兩招，直接控糖和間接控糖。直接控糖是從源頭上控制，減少攝入高含糖的食物，知己知彼方能百戰百勝。間接控糖是攝入某些食物可以幫助控糖。 ... 直接控糖——高含糖食物 高含糖食物我們從日常攝入類型分為以下幾類：主食、蔬菜、水果、調味品及甜品。 1 各類醬汁 提高食慾的食物總是少不了調味品的加工，蠔油、番茄醬、果醬和沙拉醬等這些醬汁中糖的含量並不少，為了提升口味通常都會添加大量的熱量、鹽和糖這類食物和蛋糕餅乾小點心都是超高含糖的，屬於一級危險品。 ... 2 精糧細糧 主食我們都知道，各類米麵精加工食物，一般都是細糧精糧，含糖量不低，還有就是我們減肥經常提到的麥片，麥片的確是低GI的優秀食物，但市面上大部分賣的都是經過處理的速食麥片，也是添加了邪惡的糖。 還有就是我們的土豆。紅薯、芋頭等澱粉含量高的食物，這兩類屬於控糖中的二級危險品，也是要在提高警惕。 ... 3 低脂偽面具的蔬果 蔬菜和水果一向都是以健康著稱，但很多也是高含糖要控制，不能因為是蔬果放鬆警惕，攝入過多。比如，香蕉、菠蘿、西瓜、哈密瓜、梨子、葡萄等甜度較高的水果，玉米、藕和南瓜等也是在蔬菜類高含糖的。 ... 4 乳製品 人馬妞要格外說一下酸奶，很多固態酸奶號稱低脂，但其實因為添加了穩定劑、增稠劑和糖，也成為了高含糖食物。就連經常宣稱「0脂肪」、「低糖」的乳酸菌飲料也要小心，這些可能採用了代糖作為甜味劑。 所以人馬君提醒，市面上的酸奶，一定要看清了以後才能買！ ... 間接控糖 哥本哈根減肥法里早餐基本以黑咖啡為主，這也給我們一些提示。黑咖啡富含氯原酸，它可以減少腸道對糖的吸收，促進葡萄糖的轉運和氧化作用，加強葡萄糖在人體內的新陳代謝，實現控糖，但喝黑咖啡千萬不可加糖或者伴侶，這樣就徒勞了。 ... 控糖不容易，甚至比戒糖更難，更需要你強大的意志力，但如果你堅持下來，你會發現比不健康的戒糖效果更佳，健康與身材兼得。 因此，在日常飲食中，記得控糖喔！

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